Johannas latsallad
I dag orkade jag inte laga någon lunch till i morgon men lunch behöver jag ju ändå. Då är det bra att jag har min latsallad. Latsallad kanske ni nu undrar? Ja, när jag är för lat för att laga mat.
I min latsallad har jag den här veckan: bladspenat, romansallad, tomat, gurka, salladsost, mozzarella samt ekologiska sojabönor. Det är bara att skölja och skära och blanda ihop.
Till detta kommer jag även koka ett ägg och eventuellt lägga till lite keso om jag är väldigt hungrig.
Så, lunch för tre dagar fixad och knappt någon disk att diska efteråt. Smidigt och enkelt!
En av tre matlådor