Matonsdag: Lätta mattips

 
Jag skall erkänna. Det är inte alltid lockande att laga mat nu under sommaren, speciellt inte när man är ledig. Jag har därför skrivet ner en liten lista på livsmedel som är bra att ha i köket nu under sommaren som gör man får i sig lite mat under sommardagarna.
 
Om det inte är till tips för så kan i alla fall jag gå in och kika här och ge mig själv tips :) 
 
Tips på några livsmedel att ha hemma i köket: 
Coscos - koka vatten i vattenkokaren, häll coscos och salt i kastrull, häl på vattnet. Låt stå några minuter. Klart. 
Halloumi - står sig länge i kylskåpet. Går snabbt att steka. Går att grilla. 
Tonfisk - kanske inte något för varje dag men så smidigt att ta fram när man verklinge inte orkar laga mat. 
Sallad/grönsaker - Håller sig kanske inte så länge men en sallad med diverse sallat samt andra grönsaker är smidigt att slänga ihop. 
Tetrapack Kikärtor& Tetrapack vita bönor - Tänk inte fusk utan tänk smidigt. 
Ägg - Så mycket du kan göra med ägg
Morötter - Håller sig bra i kylskåpet, kan äta på hur många vis som helst. 
Bönpasta - Inte för priset utan för den korta koktiden. 
Knäckebröd - Bra utfyllnad
Passerade tomater - Till gryta eller bara hälla i en gryta med kryddor till soppa. 
Kvarg (och kanske lite frysta bär) - Kvarg: Naturell eller med smak. Frysta bär för att det passar bra till diverse mellenmål.
Havregryn - För när inget annat går hem så är havregrynsgröt alltid ett alternativ. 
 
 
Så vad kan man då göra med detta? Här kommer några tips: 
 
Coscos-sallad
Kokt coscos, stekt halloumi och sallad till detta. 
Eller vill du ha det ännu enklare: Coscos, tonfisk och sallad. 
Här har jag även rödkåssallad och kikärtor,
det behöver man inte ha man kan ta mer coscos-sallad i stället.  
 
Hummus på Kikärtor eller vita bönor. 
Mixa kikärtorna/bönorna. Tillsätt lite olja, vitlök och önskade kryddor. 
 
Tillägg till hummus: 
Grönsaksstavar att dippa i hummus
Knäckebröd att lägga hummusen på. 
Till Coscos-salladen. 
 
 
 
Smoothie
Här kommer kvargen väl till pass då protein mättar bra. Kvarg, mjölk/vatten, bär och en banan kanske. (Blåbär och banan ihop är väldigt fint). 
 
Allt med ägg
Omelett, stekt ägg på knäckebröd, stekt ägg med grönskar, Kokt ägg. Äggröra. Listan går att göra lång. Ägg är smidigt. (Länge ner i detta inlägg finns en länk till ett helt inlägg om enbart ägg.)
 
Gröt 
Och när fantasin är helt borta och kraften lika så. Då är havregrynsgröt alltid ett alterntiv. Med bär eller keso, kvarg, mjölk, banan eller något annat till. Och ja, det går att äta gröt till middag om alternativet är ingen mat alls ;) 
 
 
Relaterade inlägg: